LA ATALAYA DEL CAMINO 2020

10,50

Las uvas de Garnacha Tintorera y Monastrell provienen de viñedos de la zona de Almansa entre 700 y 1.000 metros de altitud, plantados en suelos arenosos con una alta concentración caliza en su base.

Las uvas son fermentadas por separados obteniéndose un vino de gran complejidad tras permanecer 12 meses en barricas de roble Francés.

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Descripción

Bodegas Atalaya es el proyecto de Gil Family Estates, en el que participa junto a la familia López de El Pilar de la Horadada, en la Denominación de Origen Protegida Almansa, situada al este de la provincia de Albacete, entre Valencia, Alicante y Murcia, en la zona de tránsito entre la meseta castellana y el mar Mediterráneo. La primera cosecha de Bodegas Atalaya se remonta a la añada 2007, desde entonces se ha ido avanzando en las instalaciones e investigando en la elaboración de las variedades Garnacha Tintorera y Monastrell hasta dar forma a la actual gama de productos, que reflejan el carácter y la personalidad de la tierra que le dan las variedades más emblemáticas de la zona. Bodegas Atalaya mantiene así la impronta que el grupo Gil Family Estates quiere reflejar en todos los vinos de su portfolio, mostrar la esencia más genuina de las áreas vitícolas de donde proceden.

Tanto las instalaciones de la bodega como parte de los viñedos de la propiedad se encuentran a 3 Km. al norte de Almansa en suelos fundamentalmente calizos y a una altitud sobre el nivel del mar de 700 metros. La estructura principal de los viñedos de la propiedad está distribuida en distintas parcelas compuestas, en su mayoría, de viñedos viejos de Tintorera y Monastrell, situados entre los 700 y 1000 metros de altitud. La zona es de Clima Continental y los terrenos, de fertilidad baja, con unas precipitaciones que están por debajo de los 350 mm anuales, son idóneos para rendimientos bajos, por lo tanto, alta calidad del fruto y gran concentración de color y aromas en los vinos. La dirección técnica está a cargo de Frank Gonzales, enólogo australiano de origen español.

Ficha técnica

REFERENCIA LA ATALAYA DEL CAMINO.
BODEGA Bodegas Atalaya.
TIPO Vino tinto.
AÑADA 2020.
CRIANZA 12 meses en barricas de roble Francés.
D.O Almansa (Castilla La Mancha).
TIPO DE UVA 85% Garnacha Tintorera y 15% Monastrell.
GRADO 15,5%. Contiene sulfitos.
BOTELLA 0,75L.

Viñedo y eleboración

VIÑEDO Se encuentran situados en una altitud entre los 700 y 1000 metros sobre el nivel del mar. La edad del viñedo comprende desde los 30 hasta los 45 años.
CLIMA Clima continental, con precipitaciones por debajo de los 350mm anuales.
SUELO Arenoso y calizo.
VINIFICACIÓN Maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20 días aproximadamente a una temperatura de 25ºC. Fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas de roble francés nuevas durante 12 meses.

Notas de cata

VISTA Color roja picota.
NARIZ Elegante, fresco y complejo. Se aprecian frutas maduras y notas florales.
BOCA Agradable y fresco en entrada. Equilibrado y con taninos envolventes de potencia.
TEMPERATURA DE SERVICIO Y CONSUMO Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura no superior a los 18 ºC y una humedad controlada. Las botellas deben almacenarse en posición horizontal, quedando el corcho en contacto con el vino, favoreciendo así un cierre perfecto y evitando con ello la oxidación del vino. La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 15 ºC – 18 ºC.
MARIDAJE Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.

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