J. FERNANDO 6 MESES 2021

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J Fernando 6 meses es el vino más joven de la bodega y con un carisma excepcional, donde predomina la fruta y el buen paso por boca.

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Descripción

José Fernando Pérez Salamanca fue quien puso la primera piedra en el gran proyecto de J. Fernando Family Wines, cuando en 1997 adquirió y fundó la Finca Venta de Don Quijote para transformar el viñedo.

Desde entonces, gracias a su experiencia en el campo por ser tercera generación de viticultores, ha implantado nuevas técnicas de cultivo y plantaciones con variedades más aptas para la elaboración de nuevos vinos.

Convencido de que el buen vino nace y se hace en la propiedad, el fundador de J. Fernando Family Wines se metió de lleno en la elaboración y comercialización de sus propios caldos en 2006, cuando puso a la venta sus primeros productos.

En 2013 se adquiere la Finca Navahermosa con el objetivo de trabajar la tierra para conseguir una nueva plantación y su correspondiente bodega. Pero es en 2018 cuando, finalmente, se crea la nueva bodega en Villaescusa de Haro.

Actualmente se está llevando a cabo la plantación de un nuevo viñedo en la DO Rueda y la construcción de lo que será la tercera bodega, en la que ya están presentes las dos hijas de J. Fernando.

Bodegas Finca Venta Don Quijote elabora J.Fernando Tempranillo 6 Meses 2018, un vino tinto con DO VT Castilla a base de tempranillo de 2018.

Ficha técnica

REFERENCIA	J. FERNANDO 6 MESES.
TIPO	Vino tinto.
BODEGA	Bodega Finca Venta Don Quijote.
AÑADA	2020.
D.O	V. T. Castilla.
TIPO DE UVA	100% Tempranillo.
CRIANZA	6 meses en barrica de roble francés y americano.
GRADO	12%. Contiene sulfitos.
BOTELLA	0,75 CL.

Viñedo y eleboración

VINIFICACIÓN

Después del prensado suave, el mosto permanece por un tiempo corto en los toneles de madera de roble americano a una temperatura controlada en su proceso de fermentación, para luego trasegarse a los tanques de madera de roble francés en donde reposará en su proceso de envejecimiento.

Notas de cata

VISTA	Color granate, con ribetes color fresa.
NARIZ	limpio y fresco con buena intensidad aromática predominando la fruta negra (moras, arándanos).
BOCA	Excelente paso en boca. Un vino de regusto largo y persistente. Envolvente y jugoso.
TEMPERATURA DE SERVICIO	18ºC.

Puntuaciones

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