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EL LINZE 2018 CHARDONNAY-VIOGNIER BARRICA
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El Linze blanco es un coupage de variedades Chardonnay y Viognier fermentado en barrica de roble, donde se combina a la perfección la fruta de la uva y los tostados de la barrica, dotándole de una complejidad absoluta.
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Descripción
La filosofía de la familia Lucendo se basa en la conservación de viñedos prefiloxéricos, de variedades autóctonas y en la recuperación de variedades casi extinguidas como la Tinto Velasco. Un meticuloso y riguroso trabajo en el campo para conseguir una uva de la mejor calidad e intervenir lo mínimo posible en el proceso de elaboración.
Ficha técnica
| REFERENCIA | EL LINZE 2018. |
| TIPO | Vino blanco. |
| BODEGA | Bodega Selección Lucendo. |
| AÑADA | 2018. |
| CRIANZA | 9 meses en barrica de roble. |
| D.O | V.T. Castilla. |
| TIPO DE UVA | 65% Chardonnay, 35% Viogner. |
| GRADO | 13,5%. Contiene sulfitos. |
| CERTIFICACIONES | Ecológico. |
Viñedo y eleboración
| ELABORACIÓN Y VIÑEDO | Vendimia manual, en cajas de pequeña capacidad, procedente de uvas ecológicas de 2 parcelas muy diferentes. Cada una de las variedades se vinifica por separado. Maceración pre-fermentativa en frío y fermentación alcohólica espontánea y controlada a baja temperatura en barricas de diferentes orígenes y características. Al final de la crianza sobre lías de 9 meses toda la producción se embotella en un mismo lote y permanece como mínimo 9 meses en botella antes de salir al mercado. Vino elaborado para poder consumir en los próximos 10 años, respetando todas sus cualidades. |
| CLIMA | Mediterráneo. |
Notas de cata
| VISTA | Amarillo intenso con reflejos dorados. |
| NARIZ | Complejo aroma a panadería, fruta confitada, cítricos y heno. |
| BOCA | En boca es amplio, untuoso y con elegante recuerdo frutal. Encontramos puntas minerales que, combinadas con la acidez elegante, dan como resultado un vino muy atractivo. |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 9-12ºC. |
| MARIDAJE | Arroces, carnes blancas, marisco, patés, pescados a la plancha, quesos. |
Puntuaciones
2020 Medalla de Bronce Decanter.
Valoraciones
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