CIRCE 2022

8,60€

Un vino singular de la D.O. Rueda, un verdejo diferente que sorprende cuando se acerca la copa a la nariz y fascina en el paladar.

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Descripción

La bodega controla viñedos centenarios y de bajo rendimiento en distintos parajes singulares. Estos suelos tienen un componente calizo y arenoso en el caso de Ribera del Duero que sumado a una especial climatología producen un Tempranillo de una calidad extraordinaria. En el caso de la D.O. Rueda, el terreno arenoso y pedregoso es magnífico para el control hídrico natural de la viña. Los saltos térmicos de más de 20º grados durante el verano contribuyen a que la Verdejo segoviana tenga una singularidad inigualable.

Ficha técnica

REFERENCIA CIRCE.
TIPO Vino blanco.
BODEGA Bodega Avelino Vegas.
AÑADA 2021.
D.O Rueda.
TIPO DE UVA Verdejo.
GRADO 13%. Contiene sulfitos.
BOTELLA 0,75 CL.

Viñedo y eleboración

CLIMA Clima continental atlántico.
VIÑEDO 600 hectáreas de viñedo, de las cuales 90 has. son de viñedos viejos, algunos de ellos casi centenarios situados principalmente en la zona de Segovia, dónde ha enclavado su nueva bodega. En esta zona los viñedos son pequeños, la mayoría entre 1 y 3 hectáreas y se cultiva exclusivamente la uva verdejo. La antigüedad de las viñas hace que sus uvas aporten a los vinos una gran complejidad de aromas y buena estructura.
VINIFICACIÓN Una ligera maceración en frio hace que el mosto flor se impregne de todos los aromas varietales. Fermentado a temperatura de 12 ºC, el vino reposa finalmente con sus lías finas para conseguir la untuosidad en el paladar que le caracteriza.

Notas de cata

VISTA Color amarillo pajizo, pálido, muy luminoso.
NARIZ En la nariz despliega aromas de frutas exóticas, flores blancas y aromas varietales.
BOCA En la boca es fresco y goloso , con un paso suave, sedoso y un retrogusto perfumado y muy largo.
TEMPERATURA DE SERVICIO 7-10ºC.
MARIDAJE Marisco, pescados, arroces, aperitivos.

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