CARMELO RODERO RESERVA 2019

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Carmelo Rodero pertenece a una vieja estirpe de viticultores de la ribereña localidad de Pedrosa del Duero. Desde su infancia ha visto elaborar vino a sus abuelos de manera tradicional y tal era su pasión, que desde la adolescencia empezó a invertir sus ganancias en nuevas plantaciones de viñedo que a día de hoy llama “perlas negras” y ha conseguido ser un referente a nivel nacional e internacional.

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Descripción

Carmelo Rodero conoce a la perfección cada centímetro de sus 140 hectáreas. Estas se encuentran repartidas en diferentes pagos, aprovechando así distintos suelos con el fin de obtener la máxima diversidad en sus uvas, que se traduce en complejidad en los vinos. La edad media del viñedo se sitúa en más de 30 años, conjugando el viñedo más joven con otros que tienen en su haber cerca de 100 vendimias.

Esta zona de la Ribera se caracteriza por su específica climatología, donde se relacionan periodos con leve influencia atlántica y continental, veranos secos e inviernos largos y rigurosos con acusadas oscilaciones térmicas.

La personalidad de los vinos Carmelo Rodero nace de la afortunada combinación de dos factores: las características únicas e incomparables de sus viñedos, conjugadas con las más innovadoras técnicas de elaboración. Todo ellos impulsado por la fuerza del productor y su familia. Es en nuestro sistema único y patentado de vinificación, donde se permite mimar las uvas utilizando simplemente la gravedad, sin bombeos. Aunando los métodos tradicionales con las tecnologías más punteras.

Ficha técnica

REFERENCIA	CARMELO RODERO RESERVA.
TIPO	Vino tinto.
BODEGA	Bodega Carmelo Rodero.
AÑADA	2016.
CRIANZA	21 meses en roble francés.
D.O	Ribera del Duero.
TIPO DE UVA	Tinta del País (Tempranillo) 90% Cabernet Sauvignon 10%.
GRADO	14,5%. Contiene sulfitos.
BOTELLA	0,75 CL.

Viñedo y eleboración

VIÑEDO	Procedente de viñedos propios con más de 30 años.
CLIMA	Leve influencia atlántica y continental, veranos secos e inviernos largos y rigurosos con acusados oscilaciones térmicas.
SUELO	Los terrenos son arcillosos, aunque no se excluyen al calcáreo, pobres en materia orgánica y ligeramente alcalino, combinados con cantos rodados, limos y arenas.
VINIFICACIÓN	Elaboración tradicional con un seguimiento del control de fermentación y maceración en temperatura y compuestos fenólicos.

Notas de cata

VISTA	Color rojo picota con suaves notas violáceas.
NARIZ	Nariz de gran sutileza con aromas a frutas maduras muy bien conjuntadas con la crianza en madera, que nos lleva a aromas especiados (vainilla, canela) hasta el estimulante aroma de café o tostados.
BOCA	Muy carnoso en boca, de tan prolongado y acidez equilibrada. Armoniosos los taninos maduros y suaves que llenan el paladar de sensaciones agradables.
TEMPERATURA DE SERVICIO	16-18ºC.

Puntuaciones

94 PEÑIN, 92 SUCKLING.

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