CALAR DEL RIO MUNDO 2016

16,95€

Elaborado con uvas cultivadas en la parcela de Umbría, una elevación a 650 metros de altitud con terreno franco arenoso. Sus taninos dulces y potentes se equilibran con su frescura. Es toda una experiencia que no se puede perder.

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Descripción

La finca Montanchuelos está situada en el Campo de Calatrava, comarca geográfica que se encuentra entre los Montes de Toledo y Sierra Morena.

La finca se extiende por el valle del río Jabalón, en plena zona volcánica del Campo de Calatrava. El vulcanismo reciente se refleja en el relieve en forma de volcanes extinguidos, coladas, hervideros o mares, y ha contribuido de manera decisiva a la singularidad de nuestros suelos.

Hacia el sur se encuentran los montes que dan nombre a la finca, y que en realidad son las primeras estribaciones de Sierra Morena: es aquí donde cultivamos 20 Ha de Tempranillo.

Con una altitud media de 650 m. Sobre el nivel del mar, el clima de esta región es continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, una oscilación térmica muy acusada entre el día y la noche en cualquier estación y unas lluvias anuales medias de 400 mm.

Practicamos cultivos tradicionales y cuidados naturales no agresivos, aquellos que a lo largo del tiempo han demostrado ser los más respetuosos con el entorno. En este sentido, limitamos la carga de nuestras cepas a un máximo de 2 kg.

Ficha técnica

REFERENCIA	CALAR DEL RIO MUNDO.
TIPO	Vino tinto.
BODEGA	Bodegas Calar.
AÑADA	2016.
CRIANZA	12-14 meses en barrica de roble francés.
D.O	V.T. Castilla.
TIPO DE UVA	Tempranillo.
GRADO	15%. Contiene sulfitos.
BOTELLA	0,75L.
Nº DE BOTELLAS	10.000.

Viñedo y eleboración

VIÑEDO	Altitud medio de 650 metros sobre el nivel del mar.
CLIMA	Clima continental con inviernos fríos y veranos calurosos.
SUELO	Volcánico.
VINIFICACIÓN	Una vez en bodega, las uvas pasan dos mesas de selección, 4-5 días de maceración prefermentativa y la fermentación se realiza en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada y levaduras naturales autóctonas. Realizamos dos remontados diarios durante el proceso.

Notas de cata

VISTA	Color cereza intenso de capa media alta.
NARIZ	Destacan los aromas de fruta negra y tierra mojada, así como de mermelada y cerezas en licor, bien ensamblados con una madera muy limpia que potencia sus tonos de mineralidad y de tostados.
BOCA	En boca es intenso y equilibrado. Sus taninos dulces y potentes se equilibran con su frescura. El paso por boca es amplio, lento y elegante, dejando un postgusto complejo y persistente, con un recuerdo frutal y mineral junto a notas marcadas de regaliz.
TEMPERATURA DE SERVICIO	14-16ºC.
MARIDAJE	Carne de cerdo, ternera, queso curado y semi-curado, guisos, solomillo.

Puntuaciones

Medalla de plata concurso mundial de Bruselas.

Medalla de oro, concurso internacional de Lyon.

Plata, 2015 Decanter.

ORO, Mundus Vini.

Vinalies Internationales, concurso de enólogos franceses.

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