BORSAO SELECCIÓN 2021

4,25€

Borsao Selección tinto buque insignia de la bodega, afamado por su excelente relación calidad precio. Se trata de un vino con cuerpo, especiado y de postgusto largo.

ROBERT PARKER lo cataloga como el mejor vino tinto del mundo relación calidad-precio en la revista WINE ADVOCATE ED. Nº203.

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Descripción

Borsao es referencia de los mejores vinos españoles de garnacha. Somos una de las bodegas que mejor ha mantenido y cuidado esta variedad. Creemos en ella, especialmente en la de nuestra región, y seguimos trabajando en mejorar los vinos producidos aquí.

La garnacha está resurgiendo en todo el mundo gracias a su fruta, a sus suaves taninos y su agradable sabor final en boca, lo que la convierte en una variedad perfecta para maridar con comida.

La garnacha es originaria de Aragón, donde se sitúa Borja. Su desarrollo en Europa se debe a la expansión del reino de Aragón, que extendió la garnacha en el siglo XIX por el valle del Ródano, Italia y Cerdeña.Hoy en día, la garnacha es la variedad de uva tinta más plantada en el mundo.

Durante los 80 y los 90, la garnacha fue mayoritariamente despreciada en España. Sin embargo, se ha conservado muy bien en Aragón, donde somos pioneros en monovarietales de garnacha. Esta especialización ha ayudado a que la variedad haya ganado popularidad entre los consumidores.

Ficha técnica

REFERENCIA	BORSAO SELECCIÓN.
TIPO	Vino tinto.
BODEGA	Bodega Borsao.
AÑADA	2020.
CRIANZA	Vino joven
D.O	Campo de Borja.
TIPO DE UVA	70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Tempranillo.
GRADO	14%. Contiene sulfitos.
BOTELLA	0,75 CL.

Viñedo y eleboración

VIÑEDO	Viñedos de monte de 35 a 60 años de edad situados a 600-700 metros de altitud, con suelos arcillo-calizos, pedregosos y limosos.
CLIMA	Clima continental.
SUELO	Arcilloso-calizos.
VINIFICACIÓN	Maceración pelicular durante 3 – 4 días y en total entre 10 -12 días. Fermentación de cada variedad por separado en depósitos de acero inoxidable a una temperatura controlada de entre 22º-24º.

Notas de cata

VISTA	Color rojo guinda con matices violeta.
NARIZ	En nariz presenta fruta madura con tonos florales.
BOCA	Vino con cuerpo, especiado y con un complejo y largo postgusto.
TEMPERATURA DE SERVICIO	16ºC.
MARIDAJE	Borsao Selección marida muy bien con arroces, pastas y carnes a la barbacoa.

Puntuaciones

91 PARKER, 90 PEÑIN

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