ALAYA TIERRA 2021

23,85

Los viñedos viejos de Garnacha Tintorera se localizan a unos 1.000 metros de altitud, plantados en suelos con base caliza, arenosos y con un buen drenaje, el rendimiento es muy bajo, los racimos obtenidos son de pequeños tamaños y muy concentrados.

Ha permanecido durante 15 meses en barricas de roble francés y americano, este último en una pequeña proporción.

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Descripción

*NUEVA AÑADA YA DISPONIBLE*

Bodegas Atalaya es el proyecto de Gil Family Estates, en el que participa junto a la familia López de El Pilar de la Horadada, en la Denominación de Origen Protegida Almansa, situada al este de la provincia de Albacete, entre Valencia, Alicante y Murcia, en la zona de tránsito entre la meseta castellana y el mar Mediterráneo. La primera cosecha de Bodegas Atalaya se remonta a la añada 2007, desde entonces se ha ido avanzando en las instalaciones e investigando en la elaboración de las variedades Garnacha Tintorera y Monastrell hasta dar forma a la actual gama de productos, que reflejan el carácter y la personalidad de la tierra que le dan las variedades más emblemáticas de la zona. Bodegas Atalaya mantiene así la impronta que el grupo Gil Family Estates quiere reflejar en todos los vinos de su portfolio, mostrar la esencia más genuina de las áreas vitícolas de donde proceden.

Tanto las instalaciones de la bodega como parte de los viñedos de la propiedad se encuentran a 3 Km. al norte de Almansa en suelos fundamentalmente calizos y a una altitud sobre el nivel del mar de 700 metros. La estructura principal de los viñedos de la propiedad está distribuida en distintas parcelas compuestas, en su mayoría, de viñedos viejos de Tintorera y Monastrell, situados entre los 700 y 1000 metros de altitud. La zona es de Clima Continental y los terrenos, de fertilidad baja, con unas precipitaciones que están por debajo de los 350 mm anuales, son idóneos para rendimientos bajos, por lo tanto, alta calidad del fruto y gran concentración de color y aromas en los vinos. La dirección técnica está a cargo de Frank Gonzales, enólogo australiano de origen español.

Ficha técnica

REFERENCIA ALAYA TIERRA.
BODEGA Bodegas Atalaya.
TIPO Vino tinto.
AÑADA 2018.
CRIANZA 15 meses en barricas de roble Francés y Americano nuevo.
D.O Almansa.
TIPO DE UVA 100% Garnacha tintorera.
GRADO 16%. Contiene sulfitos.
BOTELLA 0,75L.

Viñedo y eleboración

VIÑEDO Se encuentran situados a una altitud de 1.000 metros, con unos viñedos de más de 40 años.
CLIMA Clima continental, con precipitaciones por debajo de los 350mm anuales.
SUELO Calizos.
VINIFICACIÓN Maceración y fermentación en depósitos de acero inoxidable a una temperatura máxima de 25ºC.La fermentación finaliza en barricas nuevas de roble francés y americano.

Notas de cata

VISTA Color picota intenso de capa muy alta y vivos tonos rojos.
NARIZ Interesante y complejo conjunto aromático donde destacan minerales y frutas rojas negras muy maduras, con gratos recuerdos de madera nueva.
BOCA En boca es amplio, potente, denso y maduro, de equilibrada acidez y sedosa textura nos sorprende con una original dulzura en un larguísimo final de boca.
TEMPERATURA DE SERVICIO Y CONSUMO La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 15ºC. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad. La temperatura adecuada de consumo de este vino deber estar en torno a los 15 ºC – 18 ºC.
MARIDAJE Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla.

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