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MAURO 2020
31,00€
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Fundada en 1980 por Mariano García en memoria de su padre, Bodegas Mauro es desde sus inicios una apuesta por la excelencia. Vinos equilibrados y elegantes, con vocación de envejecimiento, que reivindican la identidad de cada terruño y los atributos de las variedades.
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Descripción
Fundada en 1980 por Mariano García en memoria de su padre, Bodegas Mauro es desde sus inicios una apuesta por la excelencia. Vinos equilibrados y elegantes, con vocación de envejecimiento, que reivindican la identidad de cada terruño y los atributos de las variedades.
Bodegas Mauro tiene su enclave en el municipio histórico de Tudela de Duero, en la provincia de Valladolid, situado a 19 kilómetros de la capital vallisoletana, en el mismo corazón del Valle del Duero, en la margen derecha del curso medio de este gran río que ciñe al pueblo con su forma de herradura.
Las primeras vinificaciones se realizaron en una casona del siglo XVII restaurada, magnífico exponente de arquitectura tradicional con calado subterráneo. Actualmente, acoge salas de crianza y un botellero histórico.
En el año 2004 se construyó, en las afueras de Tudela de Duero, una nueva bodega de líneas depuradas. Después de sucesivas ampliaciones, los procesos de producción, desde la vendimia hasta el embotellado, se centralizan en estas instalaciones.
Ficha técnica
| REFERENCIA | MAURO. |
| TIPO | Vino tinto. |
| BODEGA | Bodega Mauro. |
| AÑADA | 2019. |
| CRIANZA | Crianza de 15 meses en barricas y fudres de roble francés y americano de distintas edades. |
| D.O | Ribera del Duero |
| TIPO DE UVA | 90% Tempranillo, 10% otras. |
| GRADO | 14,5%. Contiene sulfitos. |
Viñedo y eleboración
| VIÑEDO | Viñedos situados en los términos municipales de Tudela de Duero y Traspinedo. |
| CLIMA | Continental. |
| VINIFICACIÓN | Después de una minuciosa selección en bodega, se traslada la uva por gravedad a depósitos de 12.000 kilos, separando las partidas por variedades, fincas y zonas de producción. La fermentación alcohólica, con levaduras autóctonas y una posterior maceración, se prolongó entre 2 y 3 semanas |
Notas de cata
| VISTA | Color rojo picota. |
| NARIZ | Hondura y pureza aromática en un vino de extremada finura y frescor. |
| BOCA | Amplio, sabroso, con una poderosa pero flexible estructura tánica. |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 16 ºC. |
| MARIDAJE | Carnes a la brasa, arroces, guisos, carnes de caza. |
Puntuaciones
92 PEÑIN
Valoraciones
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