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FOLLADOR PROSECCO DOC TREVISO
10,56€
Los vinos espumosos de la Línea Follador Classic son la expresión de viñedos que producen uvas de alta calidad. La vinificación se realiza según el Método Gianfranco Follador, desarrollado a partir de un gran acervo de tradiciones y habilidades familiares. Todas las uvas utilizadas proceden de colinas situadas en Conegliano Valdobbiadene, territorio histórico de Prosecco.
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Descripción
La familia Follador tiene en alta estima su patrimonio cultural en la producción de vino. No se ha quedado quieto en el pasado ni se deja intimidar por los tiempos modernos, sino que ha casado discretamente las técnicas tradicionales de cultivo en los viñedos con las más modernas tecnologías de producción para obtener vinos muy apreciados incluso por los expertos del sector. La línea Prestige incluye cuatro Valdobbiadene DOCG Millesimati en la versión Brut, Extra Dry, Cartizze y el Cru ‘Torri di Credazzo’.
Las uvas son cuidadosamente seleccionadas y sometidas a una rigurosa crio-maceración. Los vinos se fermentan en pequeños autoclaves durante unos 120 días.
La producción máxima de cosecha anual es de 135 ql por hectárea (12 ql / ha para Cartizze). Las uvas de Superiori DOCG provienen de viñedos ubicados en la zona restringida y regulada de Valdobbiadene – Conegliano, incluidos los viñedos del famoso ‘Torri di Credazzo’ propiedad de la familia, favorablemente expuestos al suroeste.
La empresa Follador siempre ha estado comprometida con el desarrollo de una viticultura sostenible y atenta a las necesidades de protección del medio ambiente. Todos nuestros productos son veganos y, por tanto, también aptos para consumidores que siguen esta dieta específica.
Ficha técnica
| REFERENCIA | FOLLADOR PROSECCO DOC TREVISO. |
| TIPO | Brut. |
| BODEGA | Azienda Vinicola Follador. |
| D.O | Prosecco. |
| TIPO DE UVA | 100% Glera. |
| GRADO | 11,5%. |
| BOTELLA | 0,75 CL. |
| VINIFICACIÓN | Tras una criomaceración de entre 12 y 18 horas, el vino se convierte en espumoso siguiendo el método Charmat con una fermentación secundaria en autoclave que dura unos 30 días a una temperatura de entre 16 y 18 ºC. |
Viñedo y eleboración
Notas de cata
| VISTA | Color amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. |
| NARIZ | Bouquet rico y lleno de notas florales de almendro y fruta madura. |
| BOCA | Flexible, aterciopelado, armonioso y sabroso. |
| TEMPERATURA DE SERVICIO | 6-8ºC. |
| MARIDAJE | Marisco, pescados, arroces, aperitivos. |
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